این غذای خوشمزه مطبوع ذائقه های تنوع طلب است . اگر غذای شیرین دوست دارید می توانید آن را شیرین درست کنید و گرنه می توانید آن را ترش میل کنید …

مواد لازم :

مواد لازم:
طبقه اول:
بسکویت ساده چای=به مقدار لازم

مواد لازم: (برای ۳ تا ۴ نفر)

برنج ۲٫۵ پیمانه

کره ۵۰ گرم

نمک ۱ قاشق چایخوری

ادویه پلویی ۱قاشق چایخوری

قارچ تازه ۵۰۰ گرم

زرشک ۰٫۵ پیمانه

پیاز داغ ۳ قاشق سوپخوری

رب گوجه فرنگی ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری

نان لواش برای ته دیگ برنج

آبلیمو ۱ تا ۲ قاشق

طرز تهیه:

برنج را که از قبل خیس کرده ایم آبکشی می کنیم.

قارچ را سرخ کرده و ۱ تا ۲ قاشق آبلیمو به آن می زنیم. (قارچ در ابتدا آب می اندازد و بعد سرخ می شود.) پیاز داغ را اضافه می کنیم و سپس رب و زرشک را می افزاییم تا سرخ شود و در نهایت نمک و مقداری کره اضافه می کنیم.

ته دیگ نان گذاشته بعد لایه به لایه برنج و مواد بالا را می ریزیم و رویش را ادویه پلویی می پاشیم. می گذاریم تا قارچ پلو دم بکشد.

این غذا را می توانید با ماست و خیار بخوریم

طرز تهیه :

 سیب زمینی  را پوست بکنید و به صورت ریز خرد نمایید. سیب زمینی را به همراه آب مرغ داخل یک قابلمه ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. قارچ ها  را با آب سرد بشویید. سپس به قارچ ها، آب لیمو ترش  بزنید و خرد کنید. پیاز را نیز خرد کنید. کره را در تابه ریخته و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس قارچ را اضافه نمایید و خوب هم بزنید. زمانی که آب قارچ تمام شد ، آن را از روی حرارات بردارید. بعد از پخته شدن سیب زمینی ، آن را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا نرم شود. مخلوط نرم شده را به پیاز و قارچ بیا فزایید و ظرف را روی حرارات قرار دهید تا به جوش آید. نمک و فلفل و خامه را نیز به مواد اضافه کنید. بعد از چند جوش، سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و روی آن را با ریحان  و جعفری خرد شده تزئین نمایید.